Мошини фрезеркунии биринҷ

Барои осиёб биринҷ аз 2 қисм иборат аст, қисми парбоилинг ва қисми коркарди биринҷ.
1. Қисми Parboiling аз ҷумла тоза кардани шолӣ, тар кардан, пухтан, хушккунӣ, бастабандӣ.
2. Қисми коркарди биринҷ аз ҷумла тозакунӣ ва пошидани шолӣ, пошидани шолӣ ва ҷудокунӣ, сафедкунии шолӣ ва баҳодиҳӣ, мошини сайқал додани биринҷ ва ҷудокунандаи ранги биринҷ.

Тавсифи раванди коркарди биринҷ:
1) Тозакунӣ
Чангро аз шолй тоза кунед.
2) тар кардан.
Мақсад: Барои он ки шолӣ ба қадри кофӣ обро ҷаббида кунад, барои часонидани крахмал шароит фароҳам оваред.
Ҳангоми часпак кардани крахмал шолӣ бояд зиёда аз 30% обро ҷаббида кунад, вагарна он дар қадами оянда шолиро пурра буғ карда наметавонад ва аз ин рӯ ба сифати биринҷ таъсир мерасонад.
3) Пухтупаз (буғ пухтан).
Пас аз тар кардани даруни эндосперма оби зиёд дорад, акнун вақти он расидааст, ки шолиро буғ кунед, то крахмал часпонида шавад.
Буғ кардан метавонад сохтори ҷисмонии биринҷро тағир диҳад ва ғизоро нигоҳ дорад, барои зиёд кардани таносуби истеҳсол ва нигоҳдории биринҷ осонтар шавад.
4) Хушккунӣ ва хунуккунӣ.
Мақсад: Барои он ки намӣ аз 35% то 14% кам карда шавад.
Барои кам кардани намӣ метавонад таносуби истеҳсолотро хеле зиёд кунад ва биринҷро барои нигоҳдорӣ ва интиқол осон кунад.

Тавсифи раванди коркарди биринҷ:
5) Хушк кардан.
Пас аз тар кардан ва буғ кардан, пошидани шолӣ хеле осон хоҳад буд, инчунин ба қадами ояндаи фреза омода шавед.

Истифода: асосан барои пошидани биринҷ истифода мешавад ва омехтаро бо пӯсти биринҷ ҷудо мекунанд.

6) Сафедкунӣ ва баҳодиҳии биринҷ:

Истифода: Бо истифода аз фарқияти андозаи зарраҳои биринҷ, тавассути чор сӯрохии мудаввар диаметри гуногуни ҷумбонидан скрининги пайваста, ҷудо кардани биринҷ пурра ва шикаста, то ба мақсади баҳодиҳии биринҷ.
Мошини баҳодиҳии биринҷ барои ҷудо кардани биринҷи сифатҳои гуногун ва ҷудо кардани биринҷи шикаста аз навъҳои хуб истифода мешавад.
7) сайқал додан:
сайқал додани биринҷ барои тағир додани намуди зоҳирӣ, мазза ва сохтори онҳо
8) ҷудокунии ранг:
Биринҷе, ки мо аз боло ба даст меорем, ҳанӯз ҳам биринҷи бад, биринҷи шикаста ё дигар дона ё санг дорад.
Аз ин рӯ, дар ин ҷо мо мошини ҷудокунии рангҳоро барои интихоби биринҷи бад ва дигар донаҳо истифода мебарем.
Навъи биринҷро мувофиқи ранги онҳо тақсим кунед, ?Машинаи ҷудокунии ранг як мошини муҳимест, ки мо метавонем биринҷи сифати баланд ба даст орем.
9) Бастабандӣ:
Мошини худкори вазнкашӣ ва бастабандӣ барои бастабандии биринҷ ба халтаҳои 5 кг 10 кг ё 25 кг 50 кг.Ин мошин навъи электрикӣ аст, шумо метавонед онро мисли як компютери хурд насб кунед, пас он мувофиқи дархости шумо кор мекунад.